La migliore dieta Dukan: menù della settimana e di tutti i giorni

La dieta Dukan con un menù per tutti i giorni è presentata dal Dr. Pierre Dukan. Afferma che la dieta ti aiuterà a raggiungere il peso corporeo ottimale e a mantenerlo per tutta la vita. Quali sono le caratteristiche della fase "Attacco"? Quali sono gli svantaggi della Dieta Dukan? Di quale menù giornaliero parlano tutti? Imparerai tutto questo in questo articolo.

Oggi la dieta Dukan è la numero uno al mondo. Ha aiutato milioni di persone in tutto il mondo a perdere peso, comprese celebrità come Jennifer Lopez e Kate Middleton.

D'ora in poi, non dovrai esaurirti con il conteggio costante delle calorie o limitare rigorosamente la tua dieta. L'innovativo metodo Dukan è che durante la dieta puoi mangiare assolutamente di tutto!

L'essenza della dieta proteica Dukan

Cosa rende la dieta francese così popolare? La base del sistema di perdita di peso Dukan è una dieta proteica e una forte limitazione nel consumo di carboidrati e grassi. In soli 3-4 giorni sentirai l'efficacia di un sistema di perdita di peso passo dopo passo. Molte star di Hollywood hanno acquisito una figura scolpita da "Barbie", grazie ad una dieta ben coordinata per la perdita di peso della famosa dieta e all'esercizio fisico. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, la moglie del principe William hanno delle silhouette meravigliose dopo aver perso peso con la dieta del medico francese Dukan.

Se pensi che la dieta Dukan sia il sistema nutrizionale più rigoroso, allora questo è un profondo malinteso personale. Mentre perdi peso, non sentirai la sensazione di fame che ti ricorda costantemente la tua esistenza. La dieta francese comprende molti alimenti "proteici" e le proteine, come sapete, sono il "materiale da costruzione" di ogni cellula del nostro corpo. E un'altra caratteristica importante del sistema di perdita di peso Dukan: i chilogrammi persi dopo aver utilizzato la dieta non ritornano per diversi anni!

Caratteristiche della nutrizione secondo Dukan

La dieta ha guadagnato popolarità in tutto il mondo nel 2000 dopo la pubblicazione del libro "Non riesco a perdere peso". In esso, l'ancora poco conosciuto medico francese Pierre Dukan spiega perché è estremamente difficile per alcune persone perdere peso e perché ritorna rapidamente dopo diete rigorose.

Secondo Dukan, il corpo umano contiene una certa quantità di cellule capaci di immagazzinare il grasso. Ogni persona ne ha una quantità diversa, alcuni hanno più cellule adipose, altri ne hanno meno. Coloro che "possiedono" una grande quantità di tali cellule hanno una probabilità molto più elevata di diventare sovrappeso. Inoltre, quando una cellula adiposa non è in grado di accogliere il grasso immagazzinato, inizia a dividersi. E la quantità di tessuto adiposo aumenta in modo esponenziale.

Quattro fasi della dieta Dukan

1. attacco- perdita di peso di base, dura fino a cinque giorni.
2. Alternanza- continua perdita di peso, che dura fino al risultato desiderato, possibilmente diversi mesi.
3. Consolidamento- registrazione dei risultati, la durata si calcola con la formula dieci giorni per ogni chilogrammo di peso perso.
4. Stabilizzazione— preservazione e mantenimento dei risultati per tutta la vita.

Ogni fase ha il proprio elenco di prodotti. L'intensità della perdita di peso è determinata dal rispetto dei principi fondamentali della dieta.

Attacco: la prima fase della dieta

I medici considerano questa fase la più pericolosa per la salute. Lo stesso Pierre Dukan è d'accordo con l'opinione generale, quindi fornisce chiare raccomandazioni per la sua osservanza. Prima fase. Attacco |La dieta di Ducan.

1. Calcola il peso in eccesso. Per calcolare il tuo peso puoi utilizzare il calcolatore gratuito disponibile sul sito ufficiale di Dukan. Il calcolo viene effettuato sotto forma di compilazione di un questionario. Dopo aver inserito i dati, verrà inviata alla tua email una lettera con le informazioni necessarie. Puoi anche ottenere tu stesso i dati medi. Per fare ciò, sottrai cento per gli uomini e centodieci per le donne dall'altezza in centimetri. Pertanto, il peso di una donna alta 164 cm dovrebbe essere di 54 chilogrammi.
2. Attenersi alla fase di attacco per non più del periodo consigliato. È opinione comune che in questa fase una persona possa raggiungere immediatamente il peso desiderato. Questo non solo è impossibile, ma anche pericoloso! Durante l '"Attacco", si perdono da uno a sei chilogrammi, la dieta Dukan con un menù per tutti i giorni inizia a funzionare correttamente. Rispettare la durata della fase secondo l'elenco:
   • se sei in sovrappeso secondo la calcolatrice fino a 5 kg, la durata di questa fase della dieta per te è di 1-3 giorni;
   • peso in eccesso - da 5 a 10 kg - durata della fase "Attacco" - 3-5 giorni;
   • peso in eccesso 10 kg o più - durata della fase - 5-7 giorni (massimo fino a 9 giorni).

Si prega di notare che, nonostante l'obesità significativa, è vietato seguire la prima fase della dieta Dukan per più di 10 giorni. È importante capire che lo scopo di questa fase non è perdere peso rapidamente quanti più chilogrammi possibile, ma avviare i meccanismi di disgregazione dei grassi nel corpo.

Controlla la tua condizione. Il pericolo di questa fase è il consumo di sole proteine animali. Ciò mette molto stress sui reni e provoca disidratazione. Secondo numerosi esperti, questo è proprio ciò che si basa sulla rapida perdita di peso della prima settimana di dieta. Ha un effetto motivante, dimostrando che il peso comincia a cadere.

In questa fase è importante bere molto. Bere almeno un litro e mezzo di liquidi al giorno.

Mangia la crusca d'avena. Consumare un cucchiaio e mezzo di prodotto al giorno con abbondante acqua. Può essere uno spuntino o un sostituto di uno dei pasti.

Perché la dieta Dukan con menù quotidiano per dimagrire inizia dalle proteine? Il suo autore ritiene che le proteine animali siano l'alimento ottimale per l'uomo. Il nostro corpo lo conosce fin dai tempi antichi e i moderni fast food e i dolci non sono accettabili, poiché le loro formule sono estranee al nostro corpo.

Inoltre, le proteine sono tra gli alimenti più difficili da digerire. Il corpo spende un'incredibile quantità di energia per la digestione, il che elimina la possibilità di trasformare le calorie in eccesso in tessuto adiposo. È importante solo assumere proteine pure, senza grassi o con una quantità minima di essi.

Prodotti consentiti in "Attacco"

1. Carni magre: vitello, manzo, carne di cavallo (ad eccezione dell'entrecote e del controfiletto di manzo), coniglio. Maiale fino al 6% di grasso - raro! L'agnello è proibito.
2. Frattaglie: fegato di manzo, vitello e pollame, rognoni e lingua di vitello, punta di lingua di manzo.
3. Uova. Fino a due tuorli al giorno. Proteine – illimitate al giorno. Se hai il colesterolo alto, non mangiare più di 3-4 tuorli a settimana.
4. Latticini magri 0%: ricotta, yogurt naturale, kefir, latte naturale, latte in polvere (non superare i 3 cucchiai al giorno).
5. Pollame (la pelle non deve essere consumata). Sono esclusi gli uccelli con il becco piatto: oca e anatra.
6. Prosciutto magro (senza cotenna). Contenuto di grassi dal 2 al 4%.
7. Tutto il pesce, nessuno escluso: fresco o affumicato, grasso, in scatola nel suo stesso succo.
8. Eventuali crostacei e molluschi.

Tutti questi prodotti devono essere preparati senza grassi. Puoi consumarli senza alcun limite di quantità e in qualsiasi momento della giornata. Dimentica il conteggio delle calorie!

Alcuni additivi sono ammessi in quantità ragionevoli:

• concentrato di pomodoro (senza zucchero) fino a 2 cucchiai;
• decotto di rosa canina (da 2 cucchiai di bacche);
• gelatina, agar-agar, lievito (lievito in polvere), lievito;
• caffè, tè, tisane;
• bastoncini di granchio (non più di 8 al giorno);
• 1 cucchiaio. l. Olio di paraffina. Può essere usato come condimento per l'insalata. Si consiglia di diluire con acqua frizzante. Non riscaldare o utilizzare per friggere;
• limone come condimento (non bere come limonata né mangiare come frutta);
• Diet Cola e altre diete. bevande;
• isomalto - 15 g;
• aceto (balsamico o altro a piacere), salsa di soia;
• olio vegetale (oliva/colza) 1 cucchiaio da caffè;
• glutine - 2 cucchiai. l. in un giorno;
• cumino, prezzemolo, cipolle (non più di 1, 5 cipolle al giorno) e altre spezie ed erbe aromatiche;
• frullati/polveri proteici a basso contenuto di carboidrati e grassi;
• sostituti dello zucchero (0 kcal), eccetto fruttosio, glucosio e sorbitolo, ecc. ;
• inulina - 15 g;
• sale e senape con moderazione (tendono a trattenere l'acqua nell'organismo);
• come condimento per i piatti sono ammessi cetriolini (2 pezzi al giorno a seconda della dimensione).

Durante la prima fase possono verificarsi secchezza delle fauci o alitosi. Non allarmarti, questo conferma che sei sulla strada giusta.

Necessario:

1. La dieta Dukan con menù giornaliero prevede una camminata quotidiana di 20 minuti e la pratica di sport.
2. Mangia 1, 5 cucchiai di crusca d'avena al giorno. Se sei intollerante alla crusca, puoi usare 1, 5 cucchiai. l. grano saraceno (secco). Usare con cautela, poiché il grano saraceno e la crusca differiscono nelle loro proprietà nutrizionali e vengono assorbiti in modo diverso dall'organismo. Il superamento della norma può causare stagnazione. Preparate il grano saraceno a vostra discrezione (potete cuocerlo in acqua, nel latte o al vapore).
3. Assicurati di bere almeno 2 litri di acqua al giorno (caffè e tè sono inclusi in questi 2 litri).

Dieta Dukan: menu per tutti i giorni

Lunedi

• colazione: frittata di carne, caffè;
• cena: zuppa di merluzzo, pane alla crusca;
• tè del pomeriggio: cagliata;
• cena: carne al cartoccio, tè verde.

Martedì

• colazione: ricotta intera, pane con crusca;
• cena: zuppa di carne con uova di quaglia;
• tè del pomeriggio: yogurt a basso contenuto di grassi;
• cena: pesce stufato nel suo stesso sugo.

Mercoledì

• colazione: uova strapazzate, aringhe o salmone leggermente salato, caffè;
• cena: cotolette di carne senza aggiunta di cipolle e pane, yogurt;
• tè del pomeriggio: kefir;
• cena: calamari bolliti.

Giovedì

• colazione: pane con crusca e formaggio fuso, tè forte;
• cena: zuppa con pezzi di pesce;
• tè del pomeriggio: casseruola di ricotta, tè;
• cena: filetto di pollo al forno, kefir.

Venerdì

• colazione: uova sode, kefir;
• cena: cotolette di pesce senza cipolla e pane, yogurt;
• tè del pomeriggio: latte, pane di crusca;
• cena: filetto di manzo in umido, tè.

Sabato

• colazione: uova strapazzate, caffè;
• cena: zuppa di carne con polpette;
• tè del pomeriggio: yogurt, crusca d'avena;
• cena: cozze stufate, tè.

Domenica

• colazione: ricotta intera, caffè;
• cena: zuppa con pezzetti di pesce, yogurt;
• tè del pomeriggio: frittelle in casseruola o ricotta, kefir;
• cena: cotolette di carne, yogurt.

Puoi modificare i prodotti del menu a tua discrezione, sostituendo i piatti di carne con il pesce, utilizzando la ricotta nella sua forma pura e in casseruole e cheesecake. La dieta non prevede l'assunzione di liquidi, ma bisogna ricordare che tra uno spuntino e l'altro bisogna bere molta acqua, almeno un litro e mezzo al giorno.

Ricette per la dieta Dukan

Ricetta 1. Spezzatino di tacchino con zucchine per dimagrire secondo Dukan (dieta Dukan con menù per tutti i giorni).

Composto:

• filetto di petto – 600-650 g;
• aneto, rosmarino qb;
• 1 cipolla;
• zucchine medie;
• mezza carota piccola;
• sale.

Preparazione:

Lessare le zucchine tagliate a cubetti in una padella con un po' d'acqua sotto il coperchio. Tagliare il filetto e aggiungerlo nella padella. Grattugiare le carote e adagiarle anche con le zucchine tacchino. Aggiungi sale e condimenti. Cuocere a fuoco lento fino al termine.

Ricetta 2. Frittelle dietetiche a base di ricotta secondo Dukan.

Composto:

• uovo – 1 pz. ;
• ricotta a basso contenuto di grassi – 2 cucchiai. l. ;
• massa della cagliata – 100 g (senza zucchero);
• sostituto dello zucchero - a piacere, cannella.

Preparazione:

Usa un frullatore per sbattere tutti gli ingredienti. Scaldate una padella, metteteci sopra un filo d'olio e versate un po' di impasto. Cuocere le frittelle coperte: friggere ogni lato per 2 minuti. Distribuire le frittelle raffreddate con la ricotta morbida e piegarle in una "torta". Spolverate con la cannella e servite un piatto salato, la dieta Dukan con un menù per tutti i giorni ormai è sempre con voi.

Ricetta 3. Torta profumata con pollo ed erbe aromatiche durante una dieta.

Composto:

• albumi – 4;
• ricotta – 300 g;
• filetto di pollo – 300 g;
• erbe secche (cipolla, aneto);
• kefir – 150ml;
• spezie (aglio, curcuma, peperoncino e zenzero);
• sale – 0, 5 cucchiaini.

Preparazione:

Sbattere gli albumi con sale. Passare la ricotta e le spezie al setaccio fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere metà del filetto al contenuto e frullare con un frullatore.

Tagliare a pezzi il pollo rimasto e mescolarlo con la miscela di cagliata e kefir. Alla fine aggiungere gli albumi. Versare l'impasto nello stampo e cospargere di erbe aromatiche. Cuocere in forno a fuoco medio per 35 minuti.

Recensioni

• "Tutto è iniziato quando il mio amico lo scorso inverno ha detto che ero un po’ combattuto. Non sono mai stata a dieta in vita mia! Ma qui un amico è un motivatore. All'inizio seguivo la dieta del pompelmo. Bene. Perdi peso velocemente, ma ovviamente è più difficile sedersi. Non puoi mangiare troppo.
• "Prima di perdere peso con questa dieta, ho letto molto a riguardo. Ho letto le recensioni di persone reali che seguivano questa dieta. Poi sono arrivato al libro di Pierre Dukan "Non riesco a perdere peso". Poi ho stilato un elenco di prodotti consigliati da Pierre Dukan (Dieta Dukan con menù per tutti i giorni). E ho compilato un menu, o cercato ricette su Internet, o mi sono consultato su come cucinare al meglio con persone che seguono questa dieta. Ho mangiato cibi consentiti quanto volevo e quando volevo. Beh, ho bevuto molta acqua e tè verde. Questa dieta crea in una persona l’abitudine di mangiare bene, di non mangiare troppo, di condurre uno stile di vita sano e di mantenersi in forma! "
• "Se perdi peso con Dukan, tutto è possibile! Sì, sì, puoi friggere le cosce, tagliarci sopra un po' di insalata di maionese, innaffiare il tutto con Pepsi e mangiare un po' di torta. Sì, allo stesso tempo. Sì, per la notte. Ebbene, la maionese è proprio la sua, quella di Dukan, e bisognerà togliere la pelle dalle gambe, ma queste sono piccole cose che non intaccano in alcun modo il gusto o il fatto in sé: puoi mangiarne tanta, spesso, in un varietà di modi. E in generale, più mangi, migliore sarà il peso che perderai.
• "Questa meravigliosa dieta insieme all’esercizio fisico ha dato risultati, e molto buoni. Ci sto ancora lavorando, volevo solo mostrare il risultato, ho intenzione di procedere al consolidamento quando il mio corpo mi si addice e non secondo la bilancia. Con questa dieta non si soffre la fame, c'è una vasta scelta di piatti, anche dolci e torte. E tutto è così gustoso che tutta la famiglia mangia con piacere, non c'è bisogno di cucinare separatamente. "
• "Non dimenticatevi dello sport, il movimento è vita! Durante la fase di attacco, cammina di più e respira aria fresca. Quando ho iniziato a mangiare in questo modo, ho iniziato a camminare per andare e tornare dal lavoro. Ho smesso di usare l'ascensore. Quindi è tutto nelle tue mani, piedi e testa! "